سوپ ماهی

آب رو بجوش میاریم، سیب زمینی، کرفس، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی رو خرد کرده و داخل قابلمه می ریزیم تا بپزه. (سبزیجات درون سوپ به دلخواه انتخاب می شن، می تونیم از هویج هم استفاده کنیم).
تن ماهی رو توی صافی می ریزیم تا روغن اضافی اون بره و ماهی رو با چنگال له می کنیم، بعد از پختن سبزیجات، ماهی رو اضافه می کنیم و حرارت رو کم می کنیم تا سوپ جا بیفته.
کره رو توی قابلمه تفلون یا لعابی ریخته و 2 قاشق غذاخوری آرد رو توی کره تفت می دیم و شیر رو به تدریج بهش اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا آرد گوله نشه و سس غلیظ بشه و به غلظت فرنی برسه.
نمک و فلفل دلمه ای و سس رو داخل سوپ ریخته و بعد از چند جوش از روی حرارت برداشته و توی سوپخوری کشیده و کمی آبلیمو اضافه می کنیم و روی سوپ رو با جعفری خرد شده تزیین می کنیم.