املت گوجه فرنگی
هیچ چیزی مثل ترکیب تخم مرغ و گوجه فرنگی خوشمزه و دلچسب نیست. ساده ولی در عین حال بی‌نظیر! املت گوجه فرنگی یکی از غذاهای محبوب ما ایرانی‌هاست که هم می‌تونه به عنوان صبحونه و هم برای شام سرو بشه.
مواد لازم
- 4 عدد تخم مرغ
- 5 عدد گوجه فرنگی (متوسط)
- 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
- به میزان لازم روغن
- به میزان لازم نمک
- فلفل (به دلخواه)
دستور تهیه
- گوجه ها رو شسته، پوست بگیرید و خردشون کنید. توی ماهیتابه روغن بریزید و گوجه ها رو توش تفت بدید. اگه دوست دارید گوجه ها له نشن، ب حرارت بالا تفتشون بدید تا کاملا سرخ شن.
- وقتی آب گوجه کاملا کشیده شد و به روغن افتاد، رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید تا بوی خامی رب از بین بره.
- حالا نوبت ریختن تخم مرغ هاست. وقتی تخم مرغ رو اضافه کردید به میزان کافی نمک و فلفل بزنید. می‌تونید درش رو بذارید و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه یا همون موقع همش بزنید یا اینکه فقط سفیده رو هم بزنید و بذارید زرده کامل بمونه. اگه می‌خواید زرده عسلی بشه، باید زودتر از رو حرارت برش دارید.
- با سبزی تزئین کنید. نوش جان!
نکات مهم
- استفاده از رب گوجه اختیاریه اما بر اساس تجربه، ترکیب این دوتا، املت رو خیلی عالی‌تر از قبل می‌کنه.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
