طرز تهیه جوجه چینی
جوجه‌چینی که به عنوان پیش‌غذا و غذای اصلی سرو میشه، از دسته غذاهای سوخاری بسیار محبوبه.
مواد لازم
- 1 عدد فیله مرغ
- 2 عدد سفیده تخم مرغ
- 1 پیمانه آرد
- ½ پیمانه روغن
- 1 پیمانه پیمانه
- 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- به مقدار لازم نمک
- به مقدار لازم فلفل
دستور تهیه
- سفیده ها رو با همزن بزنید تا کف کنه و از کاسه نریزه.
- توی ظرف دیگه آرد، بیکینگ پودر و فلفل رو ترکیب کنید و بعد روغن مایع رو اضافه کنید. ماءالشعیر رو اضافه کنید و هم بزنید. سفیده هارو اضافه کنید و خمیر رو برای نیم ساعت داخل یخچال قرار بدید.
- فیله‌ها رو نمک زده، داخل خمیر بغلطانید، اضافه‌های خمیر رو بگیرید و داخل روغن سرخ کنید. میتونید از پیاز حلقه‌ای ،قارچ ،سوسیس ،کلم،سیب زمینی هم استفاده کنید.
نکات مهم
میتونید به جای ماءالشعیر از شیر هم استفاده کنید، اما با ماءالشعیر باکیفیت تر میشه.
ماءالشعیر و سفیده ها خنک باشند تا پف خمیر بیشتر بشه.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
