شوربا شلغم بوشهری
شوربا نوعی آش سنتی ایرانیانه که با سبزیجات و غلات تهیه میشه و در طب سنتی خاصیت دارویی و درمانی نظیر رفع خلط ها، پیشگیری از یبوست ،پیشگیری از بیماری های قبی و عروقی داره.
مواد لازم
دستور تهیه
- پیاز رو با روغن توی قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم تفت میدیم تا پیاز کمی نرم بشه.
- ماش شسته شده، شلغم و هویج خرد شده و سبزی آش رو اضافه کرده و بهم می زنیم، کمی نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کرده و ۳ الی ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم.
- حرارت رو کمی زیاد می کنیم تا محتویات قابلمه به جوش بیاد، حرارت رو ملایم می کنیم و درب قابلمه رو می بندیم.
- صبر می کنیم تا ماش و سبزیجات بپزن، جو پرک رو اضافه می کنیم. حدود ۳۰ دقیقه دیگه صبر می کنیم تا جو پرک بپزه و لعاب بندازه، شوربا رو از روی حرارت برمی داریم.
- شوربای شلغم رو توی ظرف سرو می کشیم و با آب نارنج میل می کنیم.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
