شور ماهی پلو
شور ماهی پلو از غذاهای جنوب ایرانه. ماهی ماده غذایی مفیدیه که در مناطق شمالی و جنوبی کشورمون یعنی مناطقی که در کنار دریا واقع شده‌اند، جزو مواد اصلی و اساسی برنامه غذایی مردم این مناطق محسوب می‌شه. ماهی دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالاییه و اکثر مواد مغذی مفید و ضروری برای انسان رو به تنهایی داراست.
مواد لازم
دستور تهیه
- ماهی رو حداقل سه ساعت توی آب سرد می خابونیم تا شوری اون گرفته بشه و توی این مدت چند بار آباون رو عوض می کنیم، بعد ماهی رو تمیز می کنیم و تکه تکه می کنیم و توی آبکش میزاریم.
- برنج رو با کره و به صورت کته یا آبکش میپزیم. روغن رو توی تابه ریخته و ماهی رو سرخ می کنیم. کشمش رو پاک کرده و شسته رو به ماهی اضافه می کنیم و کمی سرخ می کنیم.
- پیاز داغ، زردچوبه، فلفل و پودر لیمو عمانی رو به ماهی و کشمش اضافه می کنیم و ماهی رو به صورت جداگونه با پلو سرو می کنیم.
نکات مهم
نکات پخت
- اگه دوست دارین میتونین به برنج شوید هم اضافه کنید.
- می تونید کشمش و ماهی رو موقع کشیدن لابه لای اون بگذارین و دم کنید.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
