طرز تهیه فیش فینگر

• ماهی رو به نوارهای باریک برش میدیم. به جهت بافت گوشت ماهی رو برش میدیم. (نوارها باید دو در 8 سانتی متر اندازه داشته باشن). کمی نمک روی اون ها می پاشیم.
• آرد رو توی یه بشقاب گود میریزیم. تخم مرغ های همزده رو هم توی بشقاب دیگه و خرده های نان یا پودر سوخاری رو توی بشقابی مجزا می ریزیم. پوست رنده شده لیموترش و جعفری تازه ریز شده رو به خرده های نان اضافه می کنیم.
• نوارهای باریک ماهی رو اول توی آرد معمولی، سپس توی تخم مرغ و در آخر توی مخلوط خرده های نون میغلتونیم.
• اون ها رو روی کاغذ روغنی توی سینی می چینیم. بعد از آماده کردن همه ماهی ها، اون ها رو به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدیم تا سرد و کمی سفت بشن. آرد و تخم مرغ هم به خورد گوشت ماهی بره.
• فر رو با دمای 220 درجه سانتی گراد روشن می کنیم. کف سینی فر رو با روغن زیتون چرب می کنیم.
• روی ماهی ها هم روغن زیتون می ریزیم و سینی رو به مدت 12 تا 15 دقیقه توی فر قرار میدیم تا کاملا برشته و طلایی بشن.

سس تاتار

• توی یه کاسه کوچک، مایونز، خیارشور، کره و جعفری رو با هم مخلوط می کنیم. چندقطره لیموترش تازه داخلش می چکونیم. 

  ماهی رو توی ظرف می چینیم و به همراه سس تارتار سرو می کنیم.