طرز تهیه قارچ برگر با سیب زمینی تنوری
برگر یه غذای محبوب همگانیه که شک دارم کسی پیدا بشه که دوسش نداشته باشه. انواع برگر ها وجود داره که امروز میخوایم برگر قارچ که خیلی خیلی خوشمزست رو آموزش بدیم که هم مخصوص گیاه خواراست و هم کسایی که میخوان یه طعم جدید رو امتحان کنن.
مواد لازم
دستور تهیه
- فر رو تا 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- توی یک قابلمه بزرگ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون رو روی حرارت متوسط گرم کنید. قارچ ها رو اضافه کنید و بپزید( 7-8 دقیقه ) تا آب قارچ تبخیر بشه.
- سس سویا و پاپریکا رو اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگه بپزیدو توی یک کاسه بزرگ کنار بذارید.
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون رو روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز رو اضافه کنید و به مدت 3-5 دقیقه تفت بدید تا نیمه شفاف بشه. سیر رو اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت بدید. نمک و فلفل رو اضافه کنید و 2 دقیقه دیگه هم تفت بدید.
- پیاز، عدس، جو دوسر، تخم کتان و آب رو داخل مخلوط‌کن بریزید و در حدود 10-15 پالس بزنید.
- مخلوط عدس رو با قارچ به کاسه منتقل . خوب مخلوط کنید ، سپس مخلوط رو به 5 قسمت تقسیم کنید و شکل بدید. روی سینی قرار بدید و با کیسه پلاستیکی بپوشونید ، سپس به مدت 20 دقیقه توی فریزر بذارید.
- در زمان فریز کردن برگر ها، سیب زمینی رو آماده کنید. توی یک کاسه متوسط سیب زمینی ها، یک ق.غ روغن زیتون، پاپریکا، پودر سیر، نمک و فلفل رو بریزید و خوب مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها رو توی سینی فر پخش کنید و به مدت 15 دقیقه توی فر 200 درجه بذارید.
- برگر ها رو از فریزر خارج کنید و با حرارت متوسط توی تابه با روغن کم و حرارت ملایم سرخ کنید.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
