قزل آلا با لیمو و جعفری
ماهی از سالم‌ترین و مفیدترین غذاهاییهکه باید حتماً در برنامه غذایی خود جا بدیم. تهیه ماهی خوشمزه خیلی هم سخت نیست اما باید چاشنی‌های مناسب انتخاب بشن تا ماهی بهترین طعم رو پیدا کنه. سس کره، آبلیمو و جعفری یک انتخاب بسیار ساده و خوشمزه ست. در مجموع تهیه ماهی قزل آلا با لیمو و جعفری خیلی خیلی آسونه و چند دقیقه هم بیشتر وقت نمی‌گیره. فقط کافیه فیله ماهی رو سرخ کنید و بعد این سس خوش طعم رو روی اون بمالید.
مواد لازم
- 1 عدد قزل آلا (بزرگ)
- 2-4 قاشق غذا خوری کره (نرم شده)
- 2 قاشق غذا خوری آبلیمو
- 3 قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده)
- به مقدار لازم نمک و فلفل
- به مقدار لازم روغن زیتون
دستور تهیه
- اگه ماهی قزل آلا کامله، اول اون رو میشوریم، پاک و فیله می کنیم و توی کاسه کوچکی می گذاریم
- کره نرم شده و جعفری خرد شده و آبلیمو رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم. به سس کره، نمک و فلفل می زنیم و باز هم با چنگال اون رو مخلوط می کنیم و اگه تکه‌هایی از کره سفت باقیمانده فشار دهید تا خوب له بشه.
- دو طرف فیله‌های ماهی کمی نمک و فلفل می پاشیم. روی سمت گوشتی فیله ماهی روغن زیتون می ریزیم و فیله رو از وسط نصف می کنیم.
- تابه نچسبی رو روی شعله گاز داغ می کنیم. وقتی داغ شد سه قاشق روغن زیتون داخل اون می ریزیم. فیله‌های ماهی رو از سمت پوست اون‌ها در تابه قرار میدیم و می گذاریم ۳-۴ دقیقه سرخ بشن تا به رنگ قهوه‌ای در بیای و قدری ترد بشن
- به آرومی آن‌ها رو برمی گردونیم و صبر می کنیم تا ماهی خوب پخته بشن. (۳-۵ دقیقه).
- ماهی قزل آلا رو از تابه خارج می کنیم و روی هر فیله ۱ قاشق از سس کره، جعفری و آبلیمو رو می مالیم. و قزل آلا با لیمو و جعفری رو با پلو یا دورچین دلخواه خود سرو کنید.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
