طرز تهیه لازانیا با سس گوجه و ریحان
طرز تهیه لازانیا با سس گوجه و ریحان نه تنها راحت ترین دستور تهیه لازانیاست بلکه بسیار هم سبکه دردسری نداره. برای درست کردن این لازانیا از گوجه تازه و برگ ریحان استفاده شده و بجای دستور سنتی لازانیا که همیشه سس بشامل یا سس سفید داره ما از ترکیب گوجه تازه با خامه استفاده کردیم تا طعم خامه ای سس حفظ بشه.
مواد لازم
مواد لازم برای سس:
- 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
- 4 حبه سیر
- نمک
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیمانه خامه ترش یا خامه سبک
- فلفل سیاه
مواد لازم برای لازانیا:
- 1 بسته لازانیا پیش پخت
- 1.5 پیمانه پنیر موزارلا
- 1 پیمانه پنیر پارمسان
- 1 پیمانه برگ ریحان تازه
دستور تهیه
- گوجه فرنگی ها رو بشورید و برای 2 دقیقه توی آب جوش بذارید سپس از آب جوش خارج کنید و توی کاسه آب یخ بذارید و بعد از 1 دقیقه از آب خارج کنید این کار راحت ترین روش برای پوست گرفتن گوجه فرنگیه. البته می تونید از کنسرو گوجه هم استفاده کنید.
- گوجه فرنگی ها رو خرد کنید.
- روغن زیتون رو توی قابلمه بریزید و 4 حبه سیر خرد کرده رو هم بهش اضافه کنید و برای 1 دقیقه تفت بدید تا بوی سیر در بیاد.
- گوجه فرنگی رو توی قابلمه بریزید و کمی هم نمک و فلفل سیاه تازه بریزید. برای 30 دقیقه بذارید تا سس بپزه و غلیظ بشه در این حین هم هر از گاهی سس رو هم بزنید.
- وقتی سس غلیظ شد 1 پیمانه خامه ترش اضافه کنید، اگه طعم ترش این خامه رو دوست ندارید از خامه صبحانه سبک استفاده کنید.
- کمی که خامه مخلوط شد سس رو بچشید اگه به نمک و فلفل بیشتری نیاز داشت اضافه کنید و سس رو کنار بذارید.
- فر رو با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. یک ظرف مخصوص لازانیا انتخاب کنید و کمی سس کف ظرف بریزید و یک لایه لازانیا پیش پخت رو روی سس بچینید.
- کمی سس روی لایه لازانیا بریزید و یک لایه از پنیر پارمسان ، پنیر موزارلا (پنیر پیتزا) و کمی برگ ریحان خرد شده بریزد و دوباره یک لایه لازانیا بچینید.
- مراحل رو تا آخرین لایه تکرار کنید و روی لایه آخر برگ ریحان نریزید چون هنگام پخت میسوزه.
- 35 تا 40 دقیقه لازانیا رو توی فر بذارید تا بپزه و روی لازانیا طلایی بشه و برای سرو هم کمی برگ ریحان تازه روی لازانیا بریزید.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
