طرز تهیه ماهی سالمون با سالاد نودل

• در کاسه کوچکی، مواد لازم برای سس کنجد یعنی سرکه برنج، روغن کنجد، عسل، آبلیمو، پودر سیر و زنجبیل رو می ریزیم و هم می زنیم تا با هم مخلوط بشن.

سالاد نودل

• یک قابلمه آب رو روی شعله میزاریم تا بجوشه. سپس نودل برنج رو بهش اضافه می کنیم و بلافاصله با آب سرد آبکش می کنیم. نودل رو در کاسه بزرگی می ریزیم.
• فلفل دلمه ای و خیار رو به صورت رشته ای خرد می کنیم و بهش اضافه می کنیم. نخود فرنگی و پیازچه رو نیز به صورت حلقه ای خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم. سس کنجد رو روی سالاد می ریزیم و مواد را زیر و رو می کنیم تا همه آنها به سس آغشته بشن.
• ماهی سالمون رو از یخچال خارج می کنیم. تابه نچسبی رو روی شعله میزاریم تا داغ بشه. کف تابه رو با 3 قاشق روغن هسته انگور چرب می کنیم. فیله ها رو از سمت گوشتی در تابه قرار میدیم و 4-5 دقیقه سرخ می کنیم.
• اون ها رو بر می گردونیم به طوری که پوست اون ها با کف تابه تماس داشته باشه. 4-5 دقیقه دیگه به سرخ کردن ادامه میدیم. فیله ماهی سالمون رو روی سالاد نودل قرار میدیم و اون رو با کنجد تزیین می کنیم.
• نوش جان