مجبوس ماهی
من اومدم با یه غذای خوب وخوشمزه وچرب وچلی جنوبی ومیدونم همه ی جنوبیها عاشقش هستن خصوصا سبزی تازه وماهی تازه باشه آی خوردن داره.خانم های کدبانو برای یک بار هم که شده از این دستور استفاده کنید. انشاا.که خوشتون بیاد و استفاده ببرید.
مواد لازم
- 1 عدد ماهی شیر
- 2 عدد متوسط
- 1 کیلو گشنیز
- 4 حبه سیر
- 1 قاشقر غذا خوری رب گوجه، زعفران دم کرده
- 1 قاشق چای خوری نمک، فلفل، دارچین، پودر لیمو عمانی
- 1 قاشق مربا خوری زیره سبز، تخم گشنیز، پودر هل، میخک
- 1 قاشق غذا خوری زردچوبه
- 3 پیمانه برنج
- به میزان کافی آب
دستور تهیه
- پیاز رو داخل روغن همراه زردچوبه تفت میدیم بعد سیر رو تفت میدیم بعد سبزی رو سرخ می کنیم.
- ادویه نمک، فلفل اسیاب شده، دارچین.زردچوبه، هل، زیره ی سبز، میخک، تخم گشنیز، پودر لیمو عمانی، و آخر از همه زعفران دم کرده رو با هم مخلوط می کنیم و فقط یه قاشق غذاخوری رب اضافه می کنیم .میتونید رب هم نزنید ولی زیاد فرقی نمیکنه.
- یه کم تفتشون میدیم و ماهی رو توی این مواد تفت میدیم. آب رو اضافه می کنیم و میزاریم ماهی پخته بشه و بعد از پخت ماهی رو بیرون میاریم و میزاریم اب ماهی به اندازه بشه.
- دقت کنید به اندازه ای که برنج دارید اب ماهی بمونه وقتی برنجون خوب پخته شد و دم کشیدشعله رو خاموش می کنیم و ماهی هامون رو می زاریم روی سر برنجامون. اینجوری ماهی هامون هم له نمیشن.
- غذامون آمادست با ترشی می چسبه. نوش جون
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
