پای ماهی
پای ماهی یه بشقاب سنتی انگلیسیه که با ماهی سفید، گاهی دودی و هر ماهی دیگه ای توی سس سفید و سبزیجات درست میشه که تاپینگ روش یک لایه پوره سیب زمینی و سبزیجات هست. بسیار خوشمزس به امتحانش میارزه.
ابزار مورد نیاز
مواد لازم
دستور تهیه
- سیب‌زمینی‌ها رو میپزیم، پوستشون رو می گیریم، اون ها رو داخل یک ظرف میریزیم و به کمک گوشت کوب له می کنیم.
- کره، شیر و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده، خوب هم می زنیم تا پوره سیب‌زمینی آماده بشه.
- ماهی ها و میگو رو پاک کرده، اون ها رو خرد می کنیم. توی یک کیسه نایلونی تکه های ماهی، میگو و آرد رو میریزیم و خوب تکان میدیم تا کاملا آغشته به آرد بشن، سپس اون ها رو داخل یک ظرف می ریزیم.
- نمک، فلفل و آبلیمو هم داخل ظرف میریزیم و تکه‌های ماهی و میگو رو کاملا آغشته به مواد می کنیم.
- یک ظرف مناسب برای پای انتخاب می کنیم، سپس تکه‌های ماهی و میگو رو داخل اون می چینیم. هویج رو میشوریم، پوست اون رو می گیریم و سپس رنده می کنیم. کرفس رو هم بعد از شست‌وشو رنده می کنیم.
- کرفس و هویج خرد شده رو روی تکه‌های ماهی و میگو می ریزیم. پنیر و جعفری رو هم روی مواد می ریزیم.
- پوره سیب زمینی رو با قاشق روی مواد می ریزیم، فر رو با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم و ظرف رو به مدت 40-35 دقیقه داخل فر قرار میدیم تا ماهی و میگو کاملا بپزه و پای آماده بشه.
- نوش جان
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
