طرز تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
اگه طرفدار غذاهای ایتالیایی هستید حتما باید کاسرول پاستا و بادمجان رو امتحان کنید. این کاسرول یا کسرول یک غذای خانوادگی و لذت بخشه که خیلیم ساده درست میشه.
مواد لازم
- 2 عدد بادمجان
- 1 عدد پیاز
- 200 گرم پاستا
- 100 گرم خامه
- ½ قاشق مرباخوری ادویه ایتالیایی
- 20 گرم جعفری تازه
- 2 عدد گوجه فرنگی
- 2 حبه سیر
- 150 گرم پنیر پیتزا
- 75 میلی لیتر روغن مایع
- به مقدار لازم نمک
- 20 گرم ریحان یا شوید تازه
دستور تهیه
- فر رو روشن کنید و با دمای 180 درجه بذارید تا گرم بشه. پیاز و سیر رو ریز خرد کنید. یک تابه بردارید و مقداری روغن مایع توش بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا روغن داغ بشه. پیاز و سیر رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا زمانی که پیاز و سیر به رنگ قهوه ای روشن در بیان.
- بادمجون رو پوست بگیرید و خرد کنید و به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا همه سبزیجات با هم مخلوط بشن.
- گوجه فرنگی رو خرد کنید. اگر پوست گوجه فرنگی رو دوست ندارید میتونید برای چند دقیقه گوجه فرنگی ها رو توی آب جوش بذارید تا پوستش سریع جدا بشه. بعد از اینکه بادمجون ها کمی نرم شدند گوجه فرنگی خرد شده رو به تابه اضافه کنید و تفت بدید.
- در آخر مقداری نمک، فلفل سیاه، ادویه ایتالیایی، ریحان یا شوید و جعفری خرد شده رو اضافه کنید.
- پاستا رو توی آب در حال جوش و نمک بریزید و طبق دستور العملی که روی بسته بندی نوشته بعد از چند دقیقه آبکش کنید. ظرفی که میخواید توی فر بذارید رو چرب کنید و پاستا رو توی ظرف بریزید.
- سبزیجات تفت داده شده رو روی پاستا بریزید و روی سبزیجات رو با 100 گرم خامه بپوشونید و در اخر پنیر پیتزا رو اضافه کنید.
- روی ظرف رو با فویل بپوشونید و به مدت 25 تا 30 دقیقه توی فر بذارید. 5 تا 7 دقیقه ی آخر زمان پخت فویل رو بردارید تا پنیر طلایی رنگ بشه.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
