کراکت بیتربالن
بیتربالن یک اسنک گوشتی هلندی است که به عنوان غذای اصلی، میان‌وعده یا پیش‌غذا استفاده می‌شود. طعم ترد و خوش‌مزه‌ی این اسنک مطمئنا به راحتی از یادتان نخواهد رفت. این اسنک را همراه با سس چیلی یا هر سسی که خودتان ترجیح می‌دهید میل کنید.
مواد لازم
دستور تهیه
- گوشت رو توی مقداری آب با کمی نمک می پزیم. گوشت پخته شده و یا آبپز شده رو با دست کاملا ریش ریش می کنیم.
- یک تابه برمی داریم و کره رو توی اون می ریزیم و پیاز ریز خرد شده رو داخل اون تفت میدیم تا نرم و سبک بشه. آرد و بعد از مدتی آب گوشت رو اضافه می کنیم. گوشت آماده شده و جعفری رو به مواد اضافه می کنیم.
- به میزان مورد نیاز نمک و فلفل می ریزیم و اجازه میدیم تا با هم کمی مخلوط بشن و آب گوشت جذب مواد بشه. در نهایت مخلوط باید کمی خشک و قابل فرم دادن داخل دست بشه.
- از مخلوط گوشتی برمی داریم و اون رو توی دستامون به صورت گرد یا استوانه ای فرم میدیم و روی سینی می چینیم. سینی رو با سلفون می پوشونیم و داخل یخچال به مدت 20 دقیقه استراحت میدیم.
- توی یک ظرف آرد ، توی یک ظرف دیگه پودر نون می ریزیم و 2 عدد تخم مرغ و هم داخل کاسه می شکنیم و هم می زنیم.
- کراکت های بیتربالن رو از یخچال درآورده، اول در آرد بعد در تخم مرغ و بعد در پودر نون می زنیم و در روغن خیلی داغ سرخ می کنیم.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
