طرز تهیه کیک فررو روشه

• فر رو با درجه ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم. کف قالب کمربندی ۲۰ سانتی متر رو کاغذ روغنی می ذاریم و دیواره‌ها رو با کره چرب می کنیم.
• فندق‌ها رو توی غذاساز کاملا خرد می کنیم. توی یک کاسه آرد، نمک، بکینگ پودر و فندق‌های خرد شده رو باهم مخلوط می کنیم.
• توی یک کاسه بزرگ تخم مرغ‌ها و شکر رو با دور تند همزن بمدت ۱۰ دقیقه می زنیم. با لیسک مواد خشک رو طی سه مرحله به تخم مرغ‌ها اضافه می کنیم و دورانی هم می زنیم.
• خمیر بدست اومده رو بین سه قالب تقسیم می کنیم و در فر قرار میدیم تا زمانی که خلال دندان درون کیک تمیز بیرون بیاد.
• اجازه میدیم ده دقیقه درون قالب بمونه تا کمی سرد بشه. از قالب خارج کرده و روی توری قرار میدیم تا کاملا خنک بشه.

فراستینگ

• برای درست کردن فراستینگ توی یک ظرف ضد حرارت شکلات‌ها رو بمدت ۳۰ ثانیه داخل مایکروویو می ذاریم تا ذوب بشه و اجازه میدیم خنک بشه. کره همدمای محیط و نوتلا رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا صاف و یکدست بشه.

مونتاژ

• برای لایه بندی کیک ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری از فراستینگ رو داخل قیف می ریزیم. یک لایه از کیک رو روی ظرف مورد نظر قرار میدیم و روی لایه رو با فراستینگ و ویفر‌های خرد شده می پوشونیم.
• لایه بعدی رو قرار میدیم و با فراستینگ و ویفر می پوشونیم. فراستینگ باقیمونده رو روی سه لایه کیک پخش می کنیم.
• برای دکور نهایی کیک فندق‌ها رو درون تابه‌ای بو میدیم و روی دیواره‌ها و سطح کیک می پاشیم. روی کیک رو با ماسوره شکوفه می زنیم و روی هر شکوفه فررو روشه قرار میدیم. بمدت دو ساعت کیک رو در یخچال قرار میدیم.