گوشت و تاکوی آناناس
غذای امروزمون یک غذای اصیل مکزیکیه که درست کردنش کار زیاد سختی نیست. تاکوهای خوشمزه ازجمله بهترین گزینه‌‌های رژیم غذایی سرشار از پروتئین هستن. اون‌ها سبک بوده و درعین‌حال به‌خوبی فرد رو سیر می‌‌کنن. با یک بار امتحان از طرفداران این غذا می شین.
مواد لازم
- 680 گرم گوشت (بدون چربی)
- 1 قاشق غذاخوری زیره
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چایخوری ارگانو (خشک شده)
- 1 و 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 6 حبه سیر (خرد شده)
- 1 عدد پیاز زرد (ورقه شده)
- 2 عدد فلفل دلمه
- 2 عدد پرتقال (آب گرفته)
- 3 عدد لیمو ترش
- 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 32 عدد نان تاکو
- 1 عدد آناناس (خرد شده)
- 1 الی 2 عدد پیاز قرمز (خرد شده)
- 1 مشت گشنیز (خرد شده)
دستور تهیه
- در یک‌کاسه بزرگ شکر، زیره، پودر فلفل، ارگانو، یک قاشق چایخوری نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه رو ترکیب کنین.
- گوشت رو به چهار تکه بزرگ تقسیم کرده و به ترکیب بالا اضافه کنین.
- تکه‌‌های گوشت، سیر، پیاز و فلفل دلمه رو در آرام‌‌پز قرار بدین. دوسوم آبلیمو و کل آب‌پرتقال رو به ترکیب اضافه کنین. درب ظرف رو بر روی اون قرار داده و به مدت 4 الی 6 ساعت بپزین.
- مایع رو از آرام‌‌پز برداشته و نصف اون رو داخل ماهیتابه ریخته و اجازه بدین بجوشه. نشاسته ذرت و سه قاشق غذاخوری آب رو ترکیب کنین. نشاسته ذرت رو به ترکیب در حال جوش اضافه کرده و تا زمان سفت شدن هم بزنین.
- تکه‌‌های گوشت رو در داخل آرام‌‌پز تکه‌تکه کنین. سس آماده‌شده رو به اون‌ها اضافه کرده و هم بزنین.
- آناناس، پیاز قرمز، گشنیز، ½قاشق چایخوری نمک، اندکی فلفل سیاه و باقیمونده آبلیمو رو ترکیب کرده و یک سالسای ساده آناناس تهیه کنین.
- هر تورتیلا رو با ¼ فنجان گوشت و 1 الی 2 قاشق چایخوری سالسای آناناس ترکیب کرده و سرو کنین.
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
