سالمون کبابی با سبزیجات
سالمون کبابی با سبزیجات نوعی خوراک رژیمیه که بدون برنج طبخ می شه و یک غذای مفید و مقوی به حساب میاد. این غذا رو با انواع دیگر ماهی می تونین تهیه کنین اما ماهی سالمون به دلیل خواصی که داره برای گریل یا کبابی کردن بسیار مناسبه. می تونین این غذا رو با هر سبزیجاتی که تمایل دارین تهیه کنین محدودیتی در این زمینه وجود نداره.
مواد لازم
- 400 گرم سیب زمینی
- 200 گرم لوبیا
- 1 دسته ریحان
- 200 گرم گوجه گیلاسی
- 10 عدد زیتون سیاه (بدون هسته)
- روغن زیتون (به میزان لازم)
- 500 گرم فیله ماهی
- 2 عدد لیمو
- 1 حبه سیر
- 1/2 قاشق چایخوری سس خردل
- 4 قاشق غذاخوری ماست چکیده
- نمک و فلفل (به میزان لازم)
دستور تهیه
- فر رو با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنین.
- سیب زمینی، لوبیا سبز پخته، گوجه گیلاسی، زیتون بدون هسته و نیمی از برگ های ریحون رو در ظرفی بریزین و نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون به اون ها اضافه کنین و با هم ترکیب کنین. مواد رو در سینی فر بریزین و بر روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشین.
- بر روی فیله های سالمون نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب نصف لیمو، نمک و فلفل ریخته و روی فیله ها رو خوب با اون ها بپوشونید. فیله ها رو به شکلی که پوستش رو به بالا باشه، روی سبزیجات قرار بدین.
- 1 حلقه لیمو روی هر فیله قرار بدین، و برای 10 دقیقه در فر قرار بذارین تا مغز پخت بشه.
تهیه سس
- پوست سیر رو جدا کنین و با ریحون بکوبین.
- ترکیب ریحون و سیر رو در ظرفی بریزین، سس خردل، ماست چکیده و بقیه ی آب لیمو رو بهش اضافه کنین.
- به اون ها 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنین و با ماهی و سبزیجات کبابی میل کنین.نوش جان!
این دستور رو امتحان کردید؟ما رو با منشن کنید یا از تگ #ghazapaz استفاده کنید.
